C'est a dix que nous avons passés cette douce journée découverte et cuisine des plantes sauvages, cela a été un succès, il a fait beau, et nous avons mangé un bon repas avec les plantes de notre cueillette ! Et sébastien nous en a dit long sur les plantes...

Doux comme un bonbon rose La petite fleur bien connue Un joli bain avant la cuisson ! Et la nature nous offre son plus joli rose !!!!! ENJOY ET POUR LA RECETTE, C'EST LA MÊME QUE POUR LE MIEL DE PISSENLIT (voir l'article) GUY Nicolas

LES PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES ET MEDICINALES. Sébastien Hermann: Naturopathe diplômé. Nicolas Guy : Cuisinier Professionnel. Organisation d'événements sur le thème des plantes sauvages : récolte, cuisine, utilisation médicinale sur le département des...

Ben oui ! en ce moment la fleur la plus présente dans nos paysages, c'est le bouton d'or ! ou la renoncule de la famille des ranuculaceaes. Il y en a partout ! il suffit de regarder dehors ! Les enfants aiment jouer avec cette petite fleur, ils la frottent...

Vous aimez la saveur du radis noir ou du raifort, mais vous n'en n'avez pas ! Vous avez un joli plant de capucines au fond du jardin ! La solution est trouvée, la capucine (Tropaeolum majus) est une plante ornementale qui forme de grands buissons, riches...

Haaaaa ! l'ortie ! ( L'ortie Urtiquante : urtica Dioica), vous la détestez ? elle pique, elle est partout ! c'est la reine des mauvaises herbes ! Et bien pourtant ! si vous saviez que l'ortie est une merveille en matière de nutrition, les plantes sauvages...

Journée découverte et cuisine des plantes sauvages animée par Sébastien HERMANN naturopathe diplomé et Nicolas GUY cuisinier info et inscription sur ce site, ou contactez Sébastien au 06.75.47.28.56

LE SALSIFIS SAUVAGE

Publié le 18 Mai 2012

Le salsifis sauvage : ( tragopogon pratensis) ou cornes de bouc Comme son nom l'indique, la racine de cette plante ce mange, et c'est un salsifis ! a condition de cueillir la plante jeune, au début du printemps, avant la floraison, sinon la racine devient...

la quiche au jeunes inflorescences de plantain ! ou, comment obtenir un petit goût de champignons sans champignons PLANTAIN très jeunes pousses et jeune inflorescences : plantago... Les très jeunes pousses de feuilles de plantain peuvent êtres consommées...

le miel de pissenlit

Publié le 17 Mai 2012

la saison de notre bon pissenlit s'achéve, le miel de pissenlit est dans les pots ! et oui ! il n'y a pas que les abeilles qui savent faire du miel, voici une recette simple et surprenante. pour 2 pots de confiture il faut 500 ml de fleurs de pissenlit...