MERCI AUX ELEVES DU COLLEGE DE NATUROPATHIE DE DIJON

Publié le 22 Juin 2012

 

 

C'est dans le cadre de leur stage chez Sébastien que 23 élèves du collège de Naturopathie de Dijon, m'ont donné la joie de pouvoir partager avec eux toutes les saveurs que nous offrent les plantes sauvages, à travers les techniques de cuisine et les recettes que j'ai pu leurs montrer, ils m'ont donné le bonheur du partage de cette belle passion qui nous lies !

Sébastien et moi même, remercions sincèrement ces personnes formidables avec qui nous avons passés une journée fabuleuse, ainsi qu'une soirée mémorable.

 

La guitare de Mathieu et les djembés de Youssef résonnent encore !!!     

 

au menu de ce jour,

 

salade sauvage (alchémille, plantain, feuilles de salsifis sauvage, trèfles (leurs et feuilles), lierre terrestre, marguerites (fleurs et feuilles) coquelicot (feuilles et pétales), pissenlit, lamier rouge, oseille, feuilles d'aubépine et pétale d'escholtzia

avec ses lardons...

 

Riz complet (de chez complet ) aux inflorescence de plantain et salsifis sauvages.

 

fraises des bois aux graines de berce, menthe fraîche et sirop au miel de trèfle.

 

cake aux orties 

 

beignets de fleurs de sureau (sans gluten)

 

Merci a tous et a toutes !

 

 

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GUY Nicolas

Rédigé par plantescomestiblesetmedicinales

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Manu 23/06/2012 17:34


Difficile de ne pas être au mieux avec Nicola et Seb, deux personnes compétentes, passionnées, ouvertes aux échanges et friands de curiosité... Je conseille vivement aux personnes en recherche de
nouveaux modes d'alimentation de se tourner vers ces deux-là. Vous constaterez que se nourrir sainement, tout en appréhendant cette nature généreuse, que nous considérons très facilement comme
accessoire, relève d'une simplicité déconcertante... Entre leurs mains, nos vies basculent vers une autre voie; celle de l'energie vitale garante d'une "santé de fer" ! Hasta luego amigos...


Manu de l'école de naturopathie de Dijon

Mathieu (AVCN) 22/06/2012 20:52


Me voilà de retour en terres langroises depuis peu. Fatigué mais malgré tout j'ai encore un peu la tête dans les vosges et à cette semaine intense. Belle rencontre avec mère Nature. Merci tout
plein de nous avoir égayé les sens à ce point. Nico, fais nous un bon resto, qu'on vienne saliver devant ta carte. Seb, tu m'as converti encore plus... Quel bel art! Bon courage les gars pour la
suite. Au plaisir en tout cas!


Merci les vosges et ses secrets, naturopathiquement, Math


Et laisse tombé, euh... Gros!