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LES VOSGES NOTRE TERRAIN DE JEUX

Publié le 14 Février 2014

Sébastien HERMANN: Naturopathe diplomé de Dounoux (88) Nicolas GUY: Chef de cuisine en ehpad du Val D'Ajol (88) 2 professionnels a votre service pour allier la cuisine du terroir et des plantes sauvages comestibles et l'approche Naturophatique des plantes...

cela faisait plusieurs jours que je louchais sur une plante a fort caractère en empruntant le chemin qui méne mes enfants à l'École. je ne l'avait jamais vue avant, elle est apparue subitement, majestueuse, envoûtante avec ses fleurs blanches en tourbillon,...

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LA CAROTTE SAUVAGE

Publié le 6 Juillet 2012

La carotte sauvage (Daucus carota), l'ancêtre de notre carotte orange des temps modernes !!! La carotte sauvage est une plante de la nombreuse famille des apiacées appelé aussi ombellifères, car elle porte des fleurs en ombelle. très identifiable à la...

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LE CAKE AUX ORTIES

Publié le 25 Juin 2012

! ATTENTION, CUISINE+PLANTES NE VEUX PAS DIRE IMPERATIVEMENT CUISINE DIETETIQUE ! LA RECETTE SUIVANTE EST UNE RECETTE FAITE POUR ALLIER CUISINE GENEREUSE ET CUISINE NATURE.... LE CAKE AUX ORTIES Recette de base du gâteau au yaourt, simple à faire avec...

C'est dans le cadre de leur stage chez Sébastien que 23 élèves du collège de Naturopathie de Dijon, m'ont donné la joie de pouvoir partager avec eux toutes les saveurs que nous offrent les plantes sauvages, à travers les techniques de cuisine et les recettes...

Le gaillet gratteron (galium aparine L.) ( tige carrée, les feuilles en font le tour ) tout le monde connaît le gaillet gratteron, surtout les personnes qui possèdent un animal domestique, tel que chiens et chats, lorsqu'ils vont batifoler dans les buissons...

Comme son nom l'indique, le lierre terrestre (Glechoma hederacea) est un lierre que l'on trouve au sol, très commun, dans les prés, les lisières, les bords de chemins, dans les haies... Le lierre terrestre possède une jolie fleur mauve, qui ressemble...

UN GRAND MERCI A LA COMMUNE DE XERTIGNY ET EN PARTICULIER A MME GERARD ! Pour nous avoir donné l'opportunité de faire découvrir les plantes comestibles et utiles aux enfants durant ce mercredi après midi où nous sommes passés entre les gouttes ! ce sont...

C'est a dix que nous avons passés cette douce journée découverte et cuisine des plantes sauvages, cela a été un succès, il a fait beau, et nous avons mangé un bon repas avec les plantes de notre cueillette ! Et sébastien nous en a dit long sur les plantes...

Doux comme un bonbon rose La petite fleur bien connue Un joli bain avant la cuisson ! Et la nature nous offre son plus joli rose !!!!! ENJOY ET POUR LA RECETTE, C'EST LA MÊME QUE POUR LE MIEL DE PISSENLIT (voir l'article) GUY Nicolas